самые эффектные капкейки
Научитесь готовить эффектные капкейки с ”рваным краем” у себя дома, даже если никогда не включали духовку или миксер!
Беляева Юлия
Эксперт по эффектным капкейкам
11 уроков
Самый объемный курс по капкейкам
Доступно онлайн
Проходите уроки в удобное для вас время
Современный декор
Современный, минималистичный декор, который сейчас набирает популярность
1000+
кондитеров и любителей готовить прошли уроки у нас
Почему готовят капкейки вместе со мной, а не по рецептам из интернета?
Проверенные и подробные рецептурные карты, благодаря которым у вас получатся капкейки с первого раза
Эффектный и минималистичный декор капкейков с “рваным краем”, которые произвели фурор в социальных сетях
Видео-урок и памятка по колористике. Вы научитесь сочетать оттенки и создадите большую палитру всего из 6 красителей
Объемный материал: тех.карты бисквитов, начинок, кремов, уроки по декору, колориститке, упаковке, теоретическая часть
Капкейки набирают популярность в сети и всегда остаются актуальными и востребованными
Ваши работы будут выделяться среди конкурентов, вы сможете увеличить чек на наборы капкейков
Привет, я Юля!
Ваш эксперт по капкейкам
За 3 года мой аккаунт в социальной сети вырос до 32000 без рекламы
Создала тренд на капкейки с “рваным краем”.
Сломала стереотип, что капкейки уже не актуальны на рынке и доказала востребованность своими работами
Более 2-х миллионов просмотров моих работ по капкейкам в соц. сетях через рекомендации
Сильна в колористике и понимаю как правильно смешивать между собой красители, чтобы получить необычные оттенки
Я знаю как правильно работать с композицией и делать фотографии, которые будут набирать популярность
Более 2-х миллионов просмотров моих работ по капкейкам в соц. сетях через рекомендации
Я знаю как правильно делать фотографии и работать с копозицией, которые будут набирать популярность
Почему капкейки сейчас популярны?
Капкейки - высокая доходность, постоянный спрос и актуальность.
Это универсальный порционный десерт, который никогда не потеряет свою актуальность. Капкейки всегда будут востребованы: на свадьбах в качестве кенди-бара, на днях рождениях, девичниках, для детей на праздники, в качестве небольшого комплимента, для домашнего чаепития без повода, на корпоративах и так можно продолжать до бесконечности.
Это быстрый десерт. Приготовить капкейки возможно за один день, если не за несколько часов. Идеален для срочных заказов.
Более 1 000 учеников
Уже прошли путь с нуля до своих эффектных капкейков!
Работы наших учеников:
Previous
Next
Преимущества капкейков
На любой праздник
Капкейкам легко придать тематику мероприятия, подобрать необходимое оформление.
Лёгкий старт
Не требуется большого и дорогого оборудования.
Лёгкий доход
Который мы подтвердили на своей практике за два года постоянных заказов. На одних капкейках можно заработать от 30000 рублей чистого дохода!
Новые возможности для ассортимента
Например, сделать набор 4 штуки плюс одна или две баночки карамели или лимонного курда (эти рецепты будут у вас в курсе). Когда я придумала такой набор, он быстро обрел популярность среди моих клиентов.
Высокая доходность
Капкейки могут стоить дорого, и заказчики готовы будут заплатить. Люди покупают изначально глазами, через фотографии, через красивую, сочную упаковку. Самое главное у нас - это визуал, декор капкейков, правильные фото, упаковка. С этого начинается ваша связь с заказчиком, которая потом перетекает в ваш доход.
Как проходит обучение?
Посмотрите видео, что будет на курсе
1
Все уроки доступны на нашей платформе в телеграм
Смотрите с любого устройства в любое удобное время
2
Каждый урок идет в видео-формате
Это не прямые эфиры, поэтому вы сможете заниматься в любое удобное для вас время
3
Вы получите доступ на 12 месяцев
Доступ к учебной платформе с видео-уроками открывается на целый год. Вы всегда можете вернуться к урокам, пересмотреть их и отработать.
4
Обучение начинается только после открытия уроков
Если вы хотите купить сегодня со скидкой и проходить обучение потом, у вас будет эта возможность.
5
100% рабочие тех.карты
Подробно расписанные и тщательно отработанные технологические карты, которые я применяю на практике уже более 3-х лет.
Посмотрите на картинках, какие уроки мы с вами будем проходить
Previous
Next
программа обучения:
Научитесь готовить эффектные капкейки с ”рваным краем” у себя дома, даже если никогда не включали духовку или миксер!
5 бонусных рецептов:
- Мастер-класс по листикам из мастики
- Трендовый декор по капкейкам, подборка из 10 топовых декоров
- Рецепт пирожных Павлова с юдзу (на 8 пирожных)
- Рецепт начинки для макаронс Мак-Лимон
- Рецепт начинки для макаронс “Плазма”
Проиграть видео
Основная программа курса
Тех.карты бисквитов
Ванильный, шоколадный
Проработанные на практике тех.карты, по которым у вас будут идеальные бисквиты, без горок. Это рецепты не из интернета, это составленные рецептуры лично мной. Я их использую уже больше 2-х лет.
Начинки
Ягодно-фруктовое конфи, соленая карамель, ганаш молочный
Эх, как жаль, что нельзя передать через текст аромат и вкусовые ощущения, которые ты получаешь от этих начинок, когда пробуешь. Это просто не передать словами! Универсальная ягодно-фруктовая начинка, которую можно применить не только для капкейков, но и для тортов. Тоже самое и с карамелью. Рецептура моей фирменной карамели подойдет для прослоек в бисквитные торты и как самостоятельный десерт - баночки соленой карамели, которыми также можно дополнить наборы капкейков
Кремы
Крем-чиз классический и шоколадный
Не приторно-сладкие, самые популярные кремы, которые оценили мои заказчики! Обо всем расскажу на курсе.
Теоретическая часть
По колористике, ингредиентам и декору
В формате видео и текстового документа:
Это мой конек и то, что выделяют коллеги. Многие спрашивают: «А как вы добились таких оттенков, как получаете такие цвета?». Обо всем об этом я буду максимально подробно рассказывать и показывать в видео.
Стоимость обучения:
*На самостоятельном обучении нет обратной связи и поддержки во время курса.
6 900 р.
1 900 р.
Забирайте сейчас со скидкой - 5.000 рублей!
Тариф «С поддержкой»:
Самый максимальный тариф –
тут есть все
5 бонусных рецептов:
Бисквиты (фисташковый и морковный):
Мои фавориты. Для тех, кто хочет разнообразить вкусовую линейку. Это бисквиты от которых в восторге все мои друзья и заказчики. Морковные капкейки с грецким орехом в сочетании с соленой карамелью - хит продаж последнего года.
Начинки (фисташковый ганаш, лимонный курд):
Эти начинки также универсальны. Фисташковый взбитый ганаш я использую не только в качестве начинки для капкейков, но и для пирожных макаронс. А лимонный курд служит мне начинкой в бисквитных тортах и также, как и соленая карамель, курд есть в формате сладкой баночки для самостоятельной продажи, которая идеально подойдет для завтраков к панкейкам, блинчикам, сырникам и т.д.
Крем (взбитый шоколадный ганаш, два варианта на молочном и темном шоколаде):
Мой самый любимый, самый вкусный и нежный крем. Вся рецептура проработана на практике, сразу можно применять и готовить как на продажу, так и для своих.
Проиграть видео
дополнительные материалы:
Общий чат в Телеграм:
В чате вы можете задавать любые вопросы касательно курса, идет полная поддержка во время обучения. У нас нет кураторов, я сама лично веду это обучение.
Домашнее задание, сертификат и аттестация:
В конце обучения будет домашнее задание. Оно построено так, что вы не просто присылаете мне фото готового десерта, а делаете фото на каждом этапе готового продукта, применяя правила создания красивых фотографий. Я требовательна к фотографиями, но это только вам на пользу, так как фотографии потом будут работать на вас. Вы уже будете иметь готовое портфолио, чтобы начать кондитерское дело. После прохождения обучения вам выдается именной сертификат от BuLavka!
Ссылки на магазины с товарами для кондитеров:
Наши проверенные поставщики, с которыми мы сотрудничаем уже больше 2х лет. Расскажу, где покупаю: баночки, ленты, акриловый декор, крафт-пакеты и многое другое.
Участие в конкурсе по окончании курса:
Будет конкурс от популярного производителя пищевых красителей "Kreda" и возможность выиграть набор из 10 базовых и необходимых красителей, которые я применяю в своих работах.
Дополнительные бонусы:
- Я покажу свою статистику и самые востребованные декоры по капкейкам, которые набрали больше всего популярности в сети! Вы сможете их повторить и применить в своем профиле. Это дает органическое продвижение, которое приводит на дистанции к клиентам и подписчикам.
- Стратегия по заработку на праздниках. То, как делаем это мы. Как правильно организовать ассортимент и запланировать приготовление наборов в большом количестве.
Стоимость тарифа «С поддержкой»:
В тариф "С поддержкой" входит все тоже самое, что и в тариф "Все сам" + дополнительные материалы
6 900 р.
4 700 р.
Успей купить со скидкой!
отзывы
Read More
Добрый день)Проходила у вас курс по капкейкам, первый поток) Благодаря вам разобралась в колористике и теперь применяю эти знания не только в приготовлении капкейках, но и других десертах)Очень душевный курс с отличной обратной связью, а шоколадные капкейки - теперь моя любовь)
01/10
Read More
Сказать, что я в восторге, не сказать ровным счетом ничего!
По некоторым причинам я боялась капкейков как огня и считала, что не способна на их приготовление… Проходила бесплатный курс у известного блогера, но все же меня что-то смущало, будто где-то меня обманули, что-то не давало мне покоя…
Познакомившись со страничкой Bulavka я решила, что хочу так же красиво оформлять десерты, отсаживать такие же шапочки и так же красиво выпекать и оформлять капкейки. Купила курсы и о, чудо! Капкейки с первого раза получились идеальные! И тут до меня дошло где меня обманули и что же так долго меня смущало! Я приобрела СТОЛЬКО знаний, мое сознание перевернулось и я четко поняла что хочу и как я буду этого добиваться!
Познакомившись со страничкой Bulavka я решила, что хочу так же красиво оформлять десерты, отсаживать такие же шапочки и так же красиво выпекать и оформлять капкейки. Купила курсы и о, чудо! Капкейки с первого раза получились идеальные! И тут до меня дошло где меня обманули и что же так долго меня смущало! Я приобрела СТОЛЬКО знаний, мое сознание перевернулось и я четко поняла что хочу и как я буду этого добиваться!
02/10
Read More
Проходила курс по капкейкам
Уже готовила их на продажу до курса, но решила что хочу довести все до идеала
Очень порадовало, что даже для опытных мастеров есть новая и полезная информация) Ну и скорость ответов Юли очень порадовала) Большое спасибо за новые знания))
Очень порадовало, что даже для опытных мастеров есть новая и полезная информация) Ну и скорость ответов Юли очень порадовала) Большое спасибо за новые знания))
03/10
Read More
Здравствуйте, прохожу курс по капкейкам. Это очень насыщенные и понятные уроки, с которыми у меня легко получились те самые шапочки-рюши🥳
Делаю капкейки не первый раз, но теперь я полностью удовлетворена своей работой. Спасибо большое, я в полном восторге❤
Делаю капкейки не первый раз, но теперь я полностью удовлетворена своей работой. Спасибо большое, я в полном восторге❤
04/10
Read More
Юля, Денис, спасибо за ваш чудесный курс по капкейкам. Это не курс-огонь 🔥🔥Представить страшно, сколько труда, энергии и любви в него вложили Юля и Денис. Результат- у меня абсолютно поменялось отношение к такому десерту ,как капкейки. Кажется ничего сложного, но на самом деле чтобы получить безупречный результат, нужно ОЧЕНЬ много знать и уметь. Эти знания и даже больше я получила изучив, именно изучив весь теоритический материал, а потом стала применять его на практике😍 Конечно же Юля всегда была 'рядом"))) На любые вопросы были профессиональные ответы.Если у нас что -то не получалось- шла до конца, до победы и с каждым из нас ❤ пока не покажем результат👌
Курс интересный, красивый, понятный и объёмный.
05/10
Read More
Очень классный курс 😊
Безумно рада что взяла его. Мне как человеку совершенно никак не связанному с готовкой он был очень полезен. Всё объясняется, если что-то не понятно - это прорабатывается.
Спасибо за эти знания.
У всех точно получится печь капкейки, так как до курса я только однажды пекла чизкейк и он не особо вышел 😅
Прикрепляю часть своих работ, которые получись к меня после прохождения курса.
У всех точно получится печь капкейки, так как до курса я только однажды пекла чизкейк и он не особо вышел 😅
Прикрепляю часть своих работ, которые получись к меня после прохождения курса.
06/10
Read More
Хотела бы написать вам слова благодарности за ваш курс ❤
Понравилась подача материала, четко структурировано. Объясняются нюансы, даются рекомендации по продуктам, и расходникам. Ваш визуал это отдельное удовольствие для глаз, очень вдохновляет и мотивирует реализовывать рецепты. Я несколько месяцев наблюдала за вашими работами, думая как бы было здорово научиться так же печь капкейки. И спустя несколько отработок получился первый результат. Спасибо за возможность получить долгожданный скилл и доказать себе, что на многое способна
Понравилась подача материала, четко структурировано. Объясняются нюансы, даются рекомендации по продуктам, и расходникам. Ваш визуал это отдельное удовольствие для глаз, очень вдохновляет и мотивирует реализовывать рецепты. Я несколько месяцев наблюдала за вашими работами, думая как бы было здорово научиться так же печь капкейки. И спустя несколько отработок получился первый результат. Спасибо за возможность получить долгожданный скилл и доказать себе, что на многое способна
07/10
Read More
Добрый вечер). Хочу выразить огромную благодарность Юлии и
Денису за данный обучающий курс. Материал подаётся лёгким и понятным языком. Юлия всегда была на связи, отвечала на все вопросы, даже которые не касались данного курса.
Даётся очень много полезной информации.
Капкейки по рецепту Юлии невероятно вкусные и воздушные. Идеальная рецептура!!! Спасибо огромное за знания, терпение и творческое вдохновение!!!
Даётся очень много полезной информации.
Капкейки по рецепту Юлии невероятно вкусные и воздушные. Идеальная рецептура!!! Спасибо огромное за знания, терпение и творческое вдохновение!!!
08/10
Read More
Всё очень понравилось, уроки понятные, тех карты точные до грамма.
А подход Юли к ученикам очень понравился, доводит всех до хорошего результата!
Спасибо вам за прекрасный курс, немного доработаю недочёты и буду радовать клиентов вкусными и красивыми капкейками.
А подход Юли к ученикам очень понравился, доводит всех до хорошего результата!
Спасибо вам за прекрасный курс, немного доработаю недочёты и буду радовать клиентов вкусными и красивыми капкейками.
09/10
Read More
Добрый вечер). Хочу выразить огромную благодарность Юлии и
Денису за данный обучающий курс. Материал подаётся лёгким и понятным языком. Юлия всегда была на связи, отвечала на все вопросы, даже которые не касались данного курса .
Даётся очень много полезной информации.
Капкейки по рецепту Юлии невероятно вкусные и воздушные. Идеальная рецептура!!! Спасибо огромное за знания, терпение и творческое вдохновение!!!
Даётся очень много полезной информации.
Капкейки по рецепту Юлии невероятно вкусные и воздушные. Идеальная рецептура!!! Спасибо огромное за знания, терпение и творческое вдохновение!!!
10/10
Previous
Next
наш Урок по кейкпопсам
И нет сомнений, что независимые государства являются только методом политического участия и ограничены исключительно образом мышления. Повседневная практика показывает, что начало повседневной работы по формированию позиции требует анализа направлений прогрессивного развития. Вот вам яркий пример современных тенденций — синтетическое тестирование требует от нас анализа вывода текущих активов.
В своём стремлении улучшить пользовательский опыт мы упускаем, что элементы политического процесса могут быть заблокированы.
В своём стремлении улучшить пользовательский опыт мы упускаем, что элементы политического процесса могут быть заблокированы.
Часто задаваемые вопросы
Доступы к урокам открываются сразу после оплаты.
Да, после перехода в бота, на первом уроке у вас будут прикреплены ссылки на подробные pdf файлы со списком инвентаря и ингредиентов.
Доступы остаются у вас ровно на 12 месяцев.
Все обучение проходит в умном и удобном Телеграмм-боте. А пройденные уроки отмечаются галочкой. Тех.поддержка работает 24/7.
На любой уровень. Обучение по капкейкам подойдет для тех, кто уже работает и продает свои десерты, обучение поможет улучшить вкусовые качества составляющих десерта и сделать декор интереснее. И отлично подойдет для тех, кто только начинает благодаря пошаговым и подробным урокам. У нас обучаются и те, кто просто любит готовить для себя, для своих родных и близких.
Обучение проходит в видео-формате. Все обучение для удобства разделено на 11 профессионально отснятых видео. Видео сняты в кулинарной студии и качественно смонтированы. А также, у вас будет подробно расписанные тех.карты в pdf формате.
Рецептуры фруктово-ягодных начинок, карамели, кремов, ганашей можно смело применять для других десертов. К примеру, крем-чиз идеально подойдет для прослойки бисквитных тортов, а ганаши можно использовать для макаронс. Фрутово-ягодные начинки и карамель можно использовать в качестве прослойки в муссовые или бисквитные торты.
Еще мои уроки:
Приготовление массы и формирование кейкпопсов
Глазирование и декорирование кейкпопсов
Упаковка
Приготовление массы и формирование кейкпопсов
Previous
Next
