Инструменты для кондитера
Бесплатные калькуляторы, которыми я пользуюсь сама: считают крем, себестоимость и цену. Без регистрации — результат сразу на экране.
Калькулятор крема для капкейков
Сколько грамм нужно на партию Сколько крема нужно на 6, 12 или 24 капкейка: калькулятор считает граммы под вашу насадку и высоту шапочки и раскладывает их на сыр, масло и пудру.
- Шапочки от гладкого купола до «гнезда»: насадки 1A, 2A, 1M, 2D, 6B, 1B
- 6 кремов: крем-чиз на масле и на сливках, маскарпоне, меренга, ганаш, творожный
- Обратный расчёт: на сколько капкейков хватит остатка
- Свои цены из чека — сохраняются, пересчитывать заново не нужно
- Цена за штуку и за бокс на 6 и 12, маржа
- Сколько вы зарабатываете в час и сколько партий нужно на цель
Рецепты, где пригодятся расчёты
Масляный крем: классический рецепт и крем из сгущёнки с маслом
Кейк-попсы в домашних условиях: пошаговый рецепт
Кекс на кефире: пышный рецепт в духовке
Хотите капкейки, за которые не стыдно брать деньги?
Курс «PRO капкейки» от Юлии Беляевой: 11 видеоуроков, техкарты бисквитов, кремов и начинок, фирменный «рваный край». Для новичков — с нуля.
Смотреть курс
