Торты и десерты

Пошаговые рецепты капкейков, кремов и начинок от кондитера Юлии Беляевой — автора курса «PRO капкейки»

Кейк-попсы в домашних условиях: пошаговый рецепт

Кейк-попсы: 300 г бисквитной крошки и 100 г крема — 16 штук по 25 г. Глазурь при 32–35 °C, охлаждение…

Читать

Трайфлы в стаканчиках: что это и 3 рецепта

Трайфлы в стаканчиках 200 мл: клубника с маскарпоне, «Сникерс» с карамелью и шоколад с вишней — по 8 порций, бисквит…

Читать

Бенто-торт в домашних условиях: рецепт, крем и оформление

Бенто-торт Ø 12 см на 550 г: бисквит на противне 30×40, крем-чиз на масле 270 г на торт, клубничное конфи,…

Читать

Торт «Красный бархат»: классический рецепт с крем-чизом

Красный бархат на кефире: 3 коржа Ø 18 см, 170 °C 22–25 минут и 1 кг крем-чиза. Точные граммы, сколько…

Читать