Юлия Беляева

Кондитер, основатель студии BULAVKA aesthetic desserts, автор курса «PRO капкейки»

Я пеку капкейки и десерты на заказ и учу этому других. Все рецепты в блоге — мои рабочие техкарты: я готовлю по ним сама, поэтому указываю граммы, температуры и время, а не «по вкусу» и «на глаз».

Мои кремы и бисквиты оценили заказчики, а уроки прошли более 1000 кондитеров и любителей готовить. На курсе я разбираю бисквиты, начинки, кремы, колористику и современный минималистичный декор с «рваным краем».

• Более 1000 учеников курса «PRO капкейки»
• 11 видеоуроков: бисквиты, начинки, кремы, декор, фотосъёмка десертов
• Создала тренд на капкейки с «рваным краем»
• Аккаунт вырос до 32 000 подписчиков за 3 года без рекламы, работы набрали более 2 млн просмотров
• Рецептуры отработаны на заказах, а не взяты из интернета